FoodCourt : Impact du logo sur le choix d'un restaurant

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une FoodCourt c »est quoi ?

Tout d »abord une définition de ce qu »est une Food Court, car ce n »est pas un concept répandu en France. FoodCourt se traduirait péniblement en français par « Cour de la bouffe ».

Aux USA, Australie, Canada, Emirats ( Dubai )  et surement d »autres pays anglo saxons, dans les « malls » ( c »est à dire les centre commerciaux ) , les restaurants et les points de restauration rapides sont regroupés au même endroit. Plusieurs avantages, on ne mélange pas des odeurs de nourritures avec des magasins de fringues, on simplifie la gestion des livraisons et des déchets, mais surtout , c »est plus de choix pour le client à un même endroit.

FoodCourt à Sydney sur Darling Harbour

Alors qu »en France, un groupe d »amis aura tendance à se mettre d »accord pour manger au même restaurant (  pour être assis ensemble ), le principe de la Food Court est différent. Les différents restaurants ( ou points de restauration rapide pour ne pas heurter la sensibilité de ceux qui ne considèrent pas Mac Donalds comme un restaurant mais c »est un autre débat ) sont alignés les uns à cotés des autres, mais les tables et chaises sont communs à TOUS les restaurants. Le service de nettoyage est donc celui de la food court, et pas celui de chaque point de ventes.

Qu »est ce que cela change ?

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Maintenant passons à notre étude de cas. J »ai pris en photo les logos des restaurants d »une Food Court à Sydney, l »avantage c »est que le gestionnaire de la Food Court a voulu donner un coté un peu « élégant » et aucune marque très connu ( MacDo, Subway, Panda Express n »est présent ) , de plus les logos sont normalisés, pas de couleurs, juste le logo et la tagline ( le slogan ) , et c »est la que atoledo le test commence, comment choisir un restaurant, comme le voir de loin, car le logo est la partie la plus visible, et donc avant même de voir la vitrine et la décoration de la vitrine, votre cerveau va scanné les logos, et les mots qui l »entourent.

Cliquer sur l »image pour voter, et vous mettre dans la peau du consommateur. Une fois que vous avez fait le tour des logos, continuer la lecture de l »article ( pour mieux comprendre vos propres choix )

Cliquer pour voter parmi les logos

Qu »est ce que vous voulez manger aujourd »hui ?

Ca y est ? vous avez jouer à la bataille de online casino photo ( c »est une méthode très efficace pour faire des tris et des sondages de préférences pour les logos, c »est un service disponible grâce à Photolikr d »ObviousIdea

Que remarque t » on ?

Certains ont ajoutés des mots, slogan ou des informations qui permettent de préciser la nature de leur service. ceux qui n »ont rien mis, seront pénaliser. Ne sachant pas ce qu »ils font, il faudra plus d »énergie pour analyser la dévanture, l »offre, ou se baser sur la fréquentation ( la queue devant le magasin ) pour décider d »investiguer sur cette enseigne.

La plupart ne sont pas des marques connues, donc il y a une égalité, et pas de « branding » marketing qui favoriserait certaines enseigne.

Ensuite, il faut aussi remarque le choix du nom du restaurant qui à lui seul peut aider à faire réver ou non.

L »article n »est pas terminé, car il faut maintenant avoir plus de votes pour analyser finement les résultats. Par avance, je devine que les marques qui n »ont pas ajouté de TagLine ( de slogan à coté de leur nom ) seront très nettement moins choisi. Le reste sera surement influencé par les gouts du panel ( exemple pizza et italien = offre très classique et ce serait un choix rassurant on ne risque pas d »être déçu )

Vous remarquerez un effort sur le choix des polices de caractères qui aident très facilement à identifier le type de nourriture qui sera au menu.

Et vous, qu »en pensez vous ?

 

 

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